Catégorie : Astuces et avis


Parlons tisanes


La verveine est à son apogée, alors c'est le bon moment de vous expliquer comment je fais ma tisane, même si c'est une non-recette ! Le soir, je n'ai bien souvent pas le courage de manipuler les préparations toutes faites : remplir un infuseur en en mettant un peu à...

Idées pour cuisiner les courgettes


Si comme moi vous ne savez plus quoi faire des courgettes du jardin, à part les faire sauter à la sauteuse à l'huile d'olive avec un peu d'ail (ou de persil, ou de basilic, pour varier...), voici quelques idées pour changer. En soupe : j'aime bien faire une soupe de...

Préparer les encornets


Prendre un encornet. Détacher la tête du corps. Séparer les boyaux (pas bon) de la tête avec les tentacules. Séparer les yeux  et la tête (pas bons) des tentacules. Jeter la tête et les boyaux. Si les blancs sont gros, il faut aussi enlever le bout de cartilage qui se...

Les graines germées


Le père Noël nous a apporté de quoi faire pousser des graines germées. J'avais il y a quelques temps acheté un paquet de graines, mais jamais pris le temps d'étudier la question en profondeur. L'idée de faire germer les graines dans un bocal me paraissait un peu bizarre pour tout...

Idées pour repas de fêtes


Un billet juste pour récapituler les recettes publiées et qui peuvent éventuellement être de circonstances dans ces périodes de fêtes qui appochent. Avant de se mettre à table crevettes à la mangue ; le plus dur est de trouver une bonne mangue un assortiment de  verrines Entrées croustillant de langouste...

Mon avis sur le robot Kenwood Chef KMC 510


Cela fera bientôt un an que j'ai un robot Kenwood KMC510, avec les accessoires : presse-agrumes, hachoir, râpe à légumes.  L'utilisation que je souhaitais en faire : monter les blancs en neige avec des fouets, mixer la soupe, la pâte à crêpe, le houmos (choses que je faisais avec un...