Cuisine

Menu de la semaine – 2021 – S07

Nous avons enfin eu de la neige ! Ce qui nous a donné envie de plats chauds et roboratifs, comme de la polenta, ou une bonne soupe de nouilles... exactement ce que nous avons faits ce samedi. Et dimanche, cela faisait plaisir de revoir un peu de ciel bleu au...

Menu de la semaine – 2020 – S06

Le gigot de sept heures : un plat qui fait rêver, mais franchement, qui a une cocotte assez grande pour loger un gigot ? Pas moi. Par contre, pour un rôti de filet d'agneau : oui ! Ici, deux heures et demi de cuisson en cocotte au four à 130°C...

Chou braisé, poulet et pommes de terre rôtis

Menu de la semaine – 2021 – S05

Ce week-end, nous avons renoué avec la "tradition" du dimanche facile : un poulet rôti, et un simple gâteau au yaourt. Je ne sais pas si c'est parce que j'y ai mis de l'huile d'olive, mais il était très moelleux et délicieux. Les derniers que j'avais faits étaient à l'huile...

Menu de la semaine – 2021 – S04

Depuis ce début d'année, nous sommes très forts sur les restes. Quand arrive le samedi matin pour aller faire les courses, il est plus que temps : le bac à légumes et plus globalement tout le frigo, sont vides. Généralement, on finit les restes le vendredi soir et le samedi...

Menu de la semaine – 2021 – S03

Avec le télétravail, nous essayons de prendre un plat à emporter un midi par semaine. L'idée est d'aller le chercher à vélo pour combiner l'utile et l'utile. La semaine passée, j'avais loupé le coche de la commande, mais on s'est rattrapé ce samedi avec une grande virée jusqu'à Grenoble centre...

Menu de la semaine – 2021 – S02

Week-end pâtisserie bien involontaire... Je me suis retrouvés à faire un cake au matcha le samedi, idéal pour le gouter avec un thé. Puis des mini-galettes individuelles à la crème pâtissière pour dimanche midi, et des gaufres pour le gouter, réclamées à corps et à cri par les enfants. Mais...

Menu de la semaine – 2021 – S01

Quand le fromager te donne de la crème fraîche à peine périmée, fais de la crème diplomate ! C'est-à-dire un mélange de crème pâtissière et de chantilly. Et prépare aussi des petits choux à garnir avec cette crème... Quelle aventure ! Je ne me rappelle plus la dernière fois que...

Menu de la semaine – 2020 – S53

Les agapes de Noël sont terminées. Cette année, on n'a pas trop fait de folies malgré quatre repas en famille restreinte. Bien sûr, il y a eu de foie gras.. et de la pintade aux morilles, du tendre roastbeef, du gigot de 7 heures, du tajine.. des huîtres, des crevettes,...

Pain d'épices aux pommes vanillés et crème fouettée

Menu de la semaine – 2020 – S52

Dernière ligne droite avant Noël... Avec la distanciation sociale et tout ça, nous allons faire plus de repas avec moins de monde, donc moins de cuisine à faire et donc un menu léger, en taille tout au moins, cette semaine. Mais pour se mettre dans l'ambiance, j'ai cuisine et pain...

Menu de la semaine – 2020 – S51

La tête est aux préparations de Noël, surtout les cadeaux et le planning des repas avec la tournée de la famille tout en respectant les règles de limitation du nombre de personnes et le couvre-feu qui n'aide pas... Mais on tient le bon bout. Du coup, cette semaine, on a...

Menu de la semaine – 2020 – S50

Ce menu ressemble beaucoup à celui de la semaine passée et pour cause : les circonstances de la vie nous ont obligés à quitter le confinement pour traverser la France et passer une bonne partie de de la semaine ailleurs que chez nous. Les courses ont attendu sagement au réfrigérateur,...

Muffins à la banane et pépites de chocolat

Menu de la semaine – 2020 – S49

Ce samedi, je suis exceptionnellement allée faire les courses. J'avais besoin d'acheter des bonbons pour le calendrier de l'avent et donc je suis allée, plus exceptionnellement encore, au supermarché - habituellement, nous faisons des drive. Du coup, le contenu du frigo est légèrement différent, avec des laitages tout prêts, des...

Menu de la semaine – 2020 – S48

Le beau temps est toujours présent, mais le froid pointe le bout de son nez. Alors cette semaine encore, on dégaine une soupe le soir et une le midi pour se réchauffer. Et aussi un bon tajine aux pruneaux. Seul regret : j'ai terminé mon pot de ras-el-hanout, et il...

Carrés à la confiture et flocons d'avoine

Menu de la semaine – 2020 – S47

Ce week-end, j'ai repris mes notes du cours de cuisine au Fantin-Latour et j'ai préparé une sauce à la verveine pour accompagner le rôti du dimanche : beau succès ! Il faut bien se soigner un peu... et pour cela, rien de tel que quelques mochi hyper soyeux... Matcha, yuzu,...

Menu de la semaine – 2020 – S46

Ce week-end, on a dégainé les achats des vacances ! Déjà, c'est toujours sympathique de se rappeler des bons moments et puis c'est bon ! Donc, j'ai sorti les pistoles de chocolat noir acheté en Dordogne pour faire de crèmes au chocolat, sur le modèle de ces crèmes au...

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