Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org
Frites au four

Menu de la semaine – 2022 – S40

Voici la première courge qui fait son apparition dans le panier de courses... Avec la petite pluie fine qui est tombée ce week-end, ça sent l'automne, même si on trouve encore des tomates ! Et on n'hésite plus à faire chauffer le four, au contraire même, on est bien content...
Gaufre au chocolat

Menu de la semaine – 2022 – S39

On l'avait évité, mais il nous a rattrapé : le Covid a fait son entrée samedi dernier à la maison. Du coup, ce week-end, on a évité de fréquenter les magasins et donc on compte sur le congélateur pour continuer à manger, avant d'aller faire des courses en milieu de...
Mirabelles

Menu de la semaine – 2022 – S38

Le potager tardif est un peu poussif, mais ce week-end, j'ai ramassé quelques tomates, une courgette, un concombre et il reste encore deux concombres pas tout à fait mûrs sur les plants. Les figues commencent à se faire plus rares, mais elles sont remplacées par les mirabelles, nombreuses par rapport...
Aubergines à la plancha

Menu de la semaine – 2022 – S37

Cette semaine, nous avons eu une deuxième courgette au jardin ! D'habitude, les courgettes sont florissantes et nous en avons trop... mais pas cette année, où elles se font rares. On les apprécie d'autant plus ! A part cela, nous continuons la récolte des figues ; il y en a...
Tajine de poulet

Menu de la semaine – 2022 – S36

Cette fois-ci, les vacances sont belles et bien terminées. On essaye d'écluser les figues de notre petit figuier : confitures et compotes qui donnent un peu de travail. Et on en mange comme ça, ou en gâteau. Dans l'idéal, il faudrait les ramasser tous les jours, et elles ne se...
Les perles de Moliets

Menu de la semaine – 2022 – S35

Voici une semaine de retour de vacances et de rentrée des classes. Du coup, on mange encore au restaurant, par exemple avec une commande à emporter sur la plage... Le retour au travail est pour la semaine prochaine, mais on se remet à ses bonnes vieilles habitudes du menu de...
Pâtes au fenouil

Menu de la semaine – 2022 – S32 et S31

C'est l'été, et avec lui, une grosse flemme de faire la cuisine... et de préparer les menus de la semaine !  On a pas mal commandé à emporter la semaine passée, et on a totalement improvisé. Ceci dit avec du melon et des tomates, on survit très bien ! samedi...
Gâteau au yaourt, pommes et myrtilles

Menu de la semaine – 2022 – S30 et S29

Semaine en confinement car il y a du covid à la maison...  En espérant passer encore une fois entre les gouttes, mais ça parait compliqué. Pas de menu de la semaine depuis deux semaines, parce qu'on a pas mal bougé pour cause d'évènements familiaux. Nous avons quand même profité de...
Alexandre Zdankevitch - Roulé pomme de terre au murçon matheysin

Menu de la semaine – 2022 – S27

Ce dimanche, c'était régalade au pique-nique des chefs ! Pas de cuisine à faire, juste faire la queue aux stands pour lesquels nous avions réservés notre plat. Le meilleur : un omble chevalier au ponzu et chou-fleur de l'épicerie chez Chloé, chez qui on avait déjà commandé un délicieux homard...
Assiette brochette de poisson

Menu de la semaine – 2022 – S26

A venir, plusieurs repas hors de la maison. Ca a commencé samedi soir avec un presque classique hot dog - frites - feu d'artifice pour l'été. Une soirée pique-nique est prévue cette semaine, et un restaurant... Moins de travail ! En attendant, on continue sur notre lancée des barbecues et...
Haricots verts frais aux pêches

Menu de la semaine – 2022 – S25

Ce dimanche, c'était dessert sans cuisson au four : j'ai fait comme des tartelettes aux fraises, mais sans pâte, juste avec la crème pâtissière, ce qui a suffi car par ici, il y a de grands afficionados de la crème pâtissière. Et comme rien ne se perd, les blancs ont...
Clafoutis aux cerises

Menu de la semaine – 2022 – S24

La chaleur revient : revoilà les barbecues et les salades. Pour ce week-end, un mélange assez évident entre la classique bruschetta et la tomate mozarella, delicieux, nourrisant, et agrémenté de basilic du jardin ! J'ai aussi fait grillé des poivrons au four tout en faisant cuire le clafoutis : on...

Menu de la semaine – 2022 – S22 – S23

Rattrapage de deux semaines de menu... Commençons par le menu de la semaine passée, où nous avions un peu anticipé le retour de week-end sans pouvoir faire les courses et le frigo n'était pas tout à fait vide... On ne peut pas encore compter sur le jardin. Le pauvre n'...

Menu de la semaine – 2022 – S21

Il a fait chaud ce week-end : par ici les salades, les glaces et les grillades ! Comme par exemple ces carottes à la chermoula : des carottes cuites agrémentées d'huile d'olive, paprika, cumin, jus de citron persil et coriandre, à servir tiède. Ca change des carottes et c'est délicieux...
Courgettes et aubergines à la plancha

Menu de la semaine – 2022 – S20

Avec le beau temps, on a dégainé le barbecue. Tout d'abord avec des saucisses d'agneau façon merguez samedi et des blancs de poulet, andouillette et mini-chorizo dimanche midi, accompagnés de légumes à la plancha. Miam miam. On a aussi pas mal de boîte d'oeufs qui s'accumulent, alors il y a...