fvd – Page 6 – Vialbost

Menu de la semaine – 2023 – S14

Joie et bonheur ce samedi : notre boulangerie favorite a rouvert ! Elle avait en partie brûlé suite à un incendie lié au four. On va retrouver des baguettes bien cuites, des brioches pour le dimanche et nous avons fait connaissance avec les pâtisseries du moment : une tarte au...

Menu de la semaine – 2023 – S13

Cette semaine, nous n'avons pas beaucoup de légumes dans le panier de courses, alors on dégaine les légumes du congélateur. Soit des légumes achetés surgelés, soit des légumes congelés nous-mêmes, comme le vert de poireau, les fanes de radis ou les tiges de brocolis qui vont très bien dans la...

Soupe japonaise, melange de legumes, radis, oeufs dur, nori

Des soupes d’inspiration japonaise

On mange souvent des soupes d'inspiration japonaise, alors j'ai pensé qu'il serait intéressant de vous donner un petit aperçu de celles que nous mangeons. Il ne s'agit pas de soupes réellement japonaises, mais plutôt de notre interprétation des ramens, soupes de udon ou soba avec nos ingrédients. Ainsi, les mélanges...

Menu de la semaine – 2023 – S12

Ce week-end, nous étions en vadrouille en station. En conséquence, pas de plat du dimanche, pas de gâteau du dimanche. Pour les midis, nous avons trouvé un restaurant qui plaisait à tout le monde, avec des frites, des pâtes et des soupes. Pour le samedi soir, nous avons squatté le...

Menu de la semaine – 2023 – S11

Cette semaine, j'ai fait le menu en fonction des contraintes : je travaille mercredi matin, et je dois avoir fini de manger à 19h30 vendredi, alors que nous mangeons à 20h00 habituellement. Du coup, j'ai décidé de faire le chou, qui demande un peu de temps, ce dimanche, plutôt que...

Menu de la semaine – 2023 – S10

En ce moment, je ne me prends pas trop la tête sur les desserts, et je ressors des vieilles recettes faciles et qui ont fait leur preuve, comme ce gâteau au yaourt et aux pommes. Je n'ai pas adapté les proportions comme je le fais habituellement (voir dans le lien...

Navet et riz sauce cacahuète

Voilà une recette comme je les aime : facile, rapide et délicieuse ! Une recette du soir. C'est un écoutant l'épisode 13 du podcast de Cléa cuisine que j'ai découvert la sauce japonaise goma daré et l'idée d'en napper de simples légumes vapeur sur du riz. C'est une sauce à...

Menu de la semaine – 2023 – S09

Ce dimanche, on a innové un peu en échangeant le traditionnel rôti / poulet / plat en sauce pour du poisson. Quand on n'a pas de poissonnier sous la main, on se rabat sur le surgelé et c'était le cas ce dimanche. Une recette sans soucis : cuisson à 180°C...

Menu de la semaine – 2023 – S07

Cette semaine, on a beaucoup d'oeufs et de pommes de terre à manger. Alors ce week-end, c'était focus sur les oeufs : gâteau au chocolat +4, crème anglaise +2, oeufs au plat +6, aller plus que 10 ! Les pommes de terre, ce sera plutôt pour mercredi... samedi midi :...

Menu de la semaine – 2023 – S06

La semaine dernière, nous étions en vadrouille en Finlande, à profiter de la demi-pension de l'hôtel, donc le menu a été zappé. Je vous mets quand même le délicieux risotto à la betterave dégusté à l'aéroport, et les brioches roulées façon Kanellbullar, mais à la cardamome et fourrées d'un peu...

Menu de la semaine – 2023 – S04

On retrouve cette semaines des légumes de la semaine passée, car on n'a pas tout mangé. En premier lieu, la patate douce qui revient en deuxième semaine, et qu'on va tenter rôtie avec d'autres légumes, et en parmentier plus tard dans la semaine. Ensuite les champignons dont on a mangé...

Menu de la semaine – 2023 – S04

Cette semaine, j'ai décidé d'ouvrir un peu les livres de cuisine et de préparer deux recettes qui m'avaient tapé dans l'oeil : de l'agneau à la moutarde, et une soupe de panais avec des champignons en sauce (les liens en-dessous permettent d'acheter les recettes). Et j'ai craqué pour une énorme...

Menu de la semaine – 2023 – S03

Encore un peu de paresse en ce début d'année avec un repas au restaurant ce samedi midi. Je commence à me lasser du triptyque poireau / carotte / navet des légumes d'hiver, alors cette semaine on va essayer d'innover avec un gratin de navet, ça va nous changer de la...

Menu de la semaine – 2023 – S02

Nous n'avons pas passé les fêtes à la maison et nous sommes encore en mode festif, alors ce dimanche, nous avons opté pour un repas en mode traiteur, comme notre réveillon de l'an passé, histoire de se faire encore un peu plaisir ! Et de commencer l'année en mode cool...

Menu de la semaine – 2023 – S01

Bonne année à tous, je vous souhaite beaucoup de gourmandise sans prise de tête ! Comme cette pavlova un peu improvisée de notre réveillon : de la meringue maison et de la chantilly du commerce ! samedi midi : pâtes aux coques , clémentines samedi soir : toast blinis /...

Frédérique Voisin-Demery