fvd – Page 5 – Vialbost

Menu de la semaine – 2023 – S32 et 33

Dernière ligne droite du rattrapage de l'été... Moins de restaurants et une semaine complète à passer à la maison sans cantine pour cause de Covid : on sens que la rentrée approche et qu'il aurait fallu se remettre à planifier...Quelques surgelés qui n'ont pas besoin du four nous sauvent la...

Menu de la semaine – 2023 – S30 et S31

On continue le rattrapage des menus de la semaine de l'été avec la dernière semaine des vacances passées à faire le tour de la famille : pour le coup, finis les restaurants, on reste à la maison. Et première semaine de retour au travail, sans enfant à la maison :...

Menu de la semaine – 2022 – S28 et S29

Qu'est-ce qu'on mange quand on est en vacances ? Durant les deux semaines où nous sommes au bord de la mer, nous essayons de faire à peu près 3 trois repas sur quatre dans notre location et le dernier au restaurant. "Dans notre location" signifie généralement : soit traiteur (qui...

Salade de poulpe et cristivomer d'Archiane

Menu de la semaine – 2023 – S27

Voici possiblement le dernier menu de la semaine avant septembre... C'est l'été et on commence à manger un peu n'importe comment : soit on commande, soit on est parti à droit à gauche, soit on mange très simple du melon et du jambon cru ou des tomates mozarella... Bref, on...

Menu de la semaine – 2023 – S26

Ne regardez pas le menu du week-end ! C'était un mélange de pure malbouffe et de menu tendance gastronomique pour fêter un anniversaire... un grand écart culinaire assez impressionnant. On a trop mangé, c'est sûr ! Alors cette semaine, on fait léger. samedi midi : burger, frites samedi soir :...

Menu de la semaine – 2023 – S25

Il fait chaud : envie de fraîcheur, alors on dégaine les sushis et le gaspacho ! Ils sont tout prêts... et alors ? La chaleur, ça fatigue ! Ce week-end, le temps a manqué pour faire les courses, le frigo est presque vide mais heureusement, il reste des carottes donc...

Menu de la semaine – 2023 – S24

J'ai des tas de carottes cette semaine, que j'aurais du utiliser dans une recette qui est tombée à l'eau. J'ai donc refait la salade de carottes d'Ottolenghi de la semaine passée, mais avec en plus du fenouil et des poivrons qui allaient périmer, les herbes d'origine de la recette (aneth...

Menu de la semaine – 2023 – S23

Voici le mois de juin, fin de l'année scolaire et mois des invitations et festivités en tous genres à droite à gauche. Ainsi, nous avons profité d'une soirée pyjama (pas chez nous) pour aller au restaurant samedi soir et découvrir un restaurant chinois qui change des traditionnels restaurants, Ginkgo :...

Menu de la semaine – 2023 – S22

On mange toujours des fraises, mais pour changer un peu, je mets des cerises parce qu'on commence à en trouver à des prix raisonnables. On les mange crues, ou en clafoutis. Clafoutis que je l'appelle flaugnarde car je le fais avec mon mélange à flaugnarde, mais cela tient tout de...

Menu de la semaine – 2023 – S20 et S21

Encore un menu de rattrapage. J'avais préparé le menu de la semaine passée jusqu'au mercredi (ensuite, c'était l'inconnu...), mais je n'ai pas eu le temps de le poster. Du coup, rattrapage ! Nous sommes finalement partis pour le week-end de quatre jours aux alentours de Dijon, donc à nous les...

Menu de la semaine – 2023 – S19

Encore une semaine où il faut prévoir un repas de midi supplémentaire vu que ce lundi est férié. Pas question de se reposer sur le congélateur en cas de manque d'idée : ce dernier est vide suite à la descente inexpliquée en température pendant les vacances, et nous ne l'avons...

Magret de canard au sirop de Liège

Nous avons reçu un pot de sirop de Liège à Noël. Le sirop de Liège est un sirop très épais obtenu à partir de jus de pomme et/ou de poire. Il est très caramélisé et a une légère amertume qui permet de contrebalancer son goût sucré. On peut l'utiliser pour...

Menu de la semaine – 2023 – S18

Le printemps est là, et on use et abuse des fraises ! samedi midi : radis ; steak, pâtes à la tomate, salade verte ; fraises samedi soir : reste de soupe ; ravioles ; salade de roquette : yaourt dimanche midi : rôti d'épaule d'agneau en cocotte avec légumes...

Menu de la semaine – 2023 – S17

Cette semaine, on vide le congélateur pour de vrai car la température ne marche plus bien. Il est resté quelques jours à -10°C au lieu des -18°C recommandés. Du coup, tout ce qui était trop vieux ainsi que le pain est parti à la poubelle et on va vite manger...

Menu de la semaine – 2023 – S15

Ce week-end, nous avons fait le premier barbecue de l'année. Dimanche, nous avons pris le petit déjeuner sur la terrasse et mangé dehors à midi. Ce beau temps est appréciable pour ce week-end prolongé, il m'a enfin permis de me mettre au jardinage. Espérons que je vais m'y tenir que...

Frédérique Voisin-Demery