Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2016 – S47

Première sortie "neige" ce week-end : l'hiver approche à grands pas, même si avec le vent chaud de ce dimanche, la neige a peut-être bien disparu ! samedi midi : steak, pâtes au brocoletti (petites fleurs de brocolis) ; clémentines samedi soir : chou farcis (traiteur), reste de pâtes ;...

Menu de la semaine – 2016 – S46

L'hiver approche... Les montagnes sont blanches et nous avons mis le week-end à profit pour arracher les pieds de tomates, haricots verts et courgettes... non sans récolter une dernière cucurbitacée verte. Je me suis remise à feuilleter quelques livres de cuisine à la recherche d'inspiration : il faut vraiment que...

Menu de la semaine – 2016 – S45

Qui dit vacances dit bougeotte avec repas à droite à gauche, et semaine sans enfant avec repas improvisés et restaurant (d'où la photo)... Vous avez loupé des pizzas, du Pho (au restaurant), de la soupe de courge, des sandwichs au saucisson et au St Nectaire, du gastronomique, du poulet Picard...

Menu de la semaine – 2016 – S42

Nous continuons à récolter quelques légumes du jardin, et il reste de nombreuses tomates vertes sur un des plans de tomates. Ces tomates n'auront sans doute pas le temps de mûrir... Mais j'ai vu justement passer une recette intrigante de tarte sucrée aux tomates vertes : voilà le dessert de...

Menu de la semaine – 2016 – S41

Cette semaine, ce sera pommes ! samedi midi : truite à l'oseille, riz ; fraises samedi soir : saucisses de canard aux lentilles (conserve locale toute prête) ; pomme dimanche midi : gratin dauphinois, salade, jambon cru ; mousse au chocolat dimanche soir : restes de lentilles, de riz ;...

Menu de la semaine – 2016 – S40

Beaucoup de tomates cette semaine ! Je n'ai plus de bocaux pour faire du coulis, et il reste encore quelques tomates qui menacent de s'abîmer rapidement, sans compter les tomates cerises qui s'accumulent (et il en reste encore sur les pieds de tomates...).  Pour ces dernières, j'ai fait des essais...

Simple gratin de courgettes

Voici une recette de gratin de courgettes assez facile. Les années précédentes, je faisais très rarement du gratin de courgettes : j'évite souvent d'allumer le four en été. Mais cette année que j'ai un jardin, et des courgettes qui y poussent, il faut quand même arriver à varier les préparations...

Menu de la semaine – 2016 – S38

Ce week-end, fini le soleil ! Du coup, l'envie de remettre le four en marche s'est faite sentir, et nous n'avons pas dû être les seuls à avoir envie de cuire un poulet, car il n'y en avait plus au magasin des producteurs : nous avons acheté un poulet destiné...

Bol du feignant : yaourt – rhubarbe – pruneau – spéculoos

Ce petit bol à déguster en dessert ou au petit déjeuner demande malgré tout un petit effort à faire à l'avance.  J'ai trouvé l'association rhubarbe / pruneau / speculoos bien délicieuse ! Bonus : cette recette se décline facilement en verrines. Pour la compote  (pour 6 bols) : 3 tiges...

Menu de la semaine – 2016 – S37

L'été se prolonge, et cela fait bien plaisir ! samedi midi : tomates, lentilles en salade, poulpe en salade, des restes en bref samedi soir : tomates, saucisse-merguez au barbecue ; bananes au barbecue, glace coco dimanche midi : tomates ; agneau grillé au barbecue, courgettes rôties aux épices Rollinger...

Smoothie ananas-coco

Voici la non-recette de l'été ! J'ai découvert cette boisson lors de nos vacances à Moliets, ça m'a plu et du coup, je l'ai refaite à la maison à ma façon et je la sers en dessert.Il y a encore de beaux jours en ce moment : c'est encore de...

Menu de la semaine – 2016 – S36

C'est bel et bien la rentrée cette fois. Notre petit jardin donne pas mal en ce moment, alors tomates, courgettes et haricots verts sont au menu. samedi midi : grand plat de mets froids à mélanger : tomates, haricots verts (tout ça du jardin), feta, sardine, riz ; glace samedi...

Menu de la semaine – 2016 – S35

Je n'avais pas eu le temps de poster le menu de cette semaine, alors le voici en retard. samedi midi : salade de poulpe ; salade de tomates et haricots verts ; mortadelle, salami ; samedi soir : wok de pâte aux moules (doggy bag de Com&Wok) et restes divers...

Menu de la semaine – 2016 – S34

En ce moment, j'essaye de cuisiner les produits du jardin, ce qui se résume à : beaucoup de courgettes, du basilic, la première récolte de rhubarbe (enfin ! j'avais mal géré le pied à l'automne, et j'ai bien cru qu'il ne reprendrait pas), et la première tomate.  Le pied de...

Menu de la semaine – 2016 – S33

Nous étions en virée une partie de la semaine 32 pour faire un loooong week-end du 15 août, alors le menu a sauté. Et la semaine dernière, nous sommes rentrés lundi soir et le menu n'existait que dans ma tête. Alors voici une séance de rattrapage. samedi midi : saucisson,...