Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2017 – S09

Ce week-end, j'ai innové en reprenant une recette que nous aimons bien :  le pain d'épices à la confiture d'orange, mais en remplaçant la confiture d'orange par de la confiture de tomates vertes. En effet, j'ai fait plusieurs pots de cette confiture à l'automne dernier, mais comme je suis la...

Menu de la semaine – 2017 – S08

J'ai l'impression qu'une semaine avec peu de temps s'annonce : voilà un menu simple et sans prise de tête ! Sinon, ce week-end, un petit air printanier soufflait dehors avec du soleil et les fleurs qui commencent à sortir... samedi midi : brasserie samedi soir : betterave, pizza ; pomme...

Menu de la semaine – 2017 – S06

Avec ce dimanche tristouille  durant lequel il a plu une bonne partie de la journée, j'étais bien contente d'avoir de quoi faire un pot-au-feu. Nous l'avons dégusté à midi alors que la pluie tombait dehors sous un ciel bien morne et très couvert. Et le soir, le bouillon avec un...

Menu de la semaine – 2017 – S05

Cette semaine, pas d'expérimentations. J'ai ressorti une ancienne recette de gâteau au chocolat, que j'ai un peu modifiée pour y mettre des noisettes. Au début, j'étais partie pour une recette très simple qui ne nécessite pas de blancs en neige, mais les 200g de beurre m'ont un peu effrayée. Du...

Menu de la semaine – 2017 – S04

Ce week-end, j'ai continué les "expérimentations, en testant la fève tonka. Le père Noël m'avait bien écouté et en avait déposé un bon paquet sous le sapin. Avec quelques craintes après avoir lu que ça avait le goût d'amande (j'aurais du me renseigner avant !), j'en ai râpé une dans...

Menu de la semaine – 2017 – S03

Après avoir testé le gâteau magique le week-end dernier, j'ai tenté ce dimanche la mousse au chocolat au pois chiche. Hein ? Kézaco, me direz-vous si vous n'êtes un(e) afficionado des blogs culinaires ?  C'est un truc de foufou : si on fouette le jus des pois chiche (vous savez,...

Menu de la semaine – 2017 – S02

Je l'avais vu tourner sur les blogs il y a 2 ou 3 ans sans jamais l'essayer. C'est chose faite depuis dimanche : le gâteau magique ! Un seul appareil au départ, 3 textures à l'arrivée. Il ressemble pas mal au flan aux poires de Tupperware pour ceux qui connaissent....

Croustillant framboise-groseille au chocolat blanc

Voici une recette avec une crème au chocolat extrêmement facile à réaliser. Il faut pour cela du tofu soyeux, un ingrédient un peu exotique qu'on trouve facilement en épicerie bio (j'ai trouvé le mien chez Botanic).  La recette fonctionne avec du chocolat classique, les proportions étant moitié-moitié (moitié chocolat, moitié...

Rétrospective photo 2016 et projets 2017

Ces 3 dernières années, j'ai bien oublié de publier sur ce blog les photos de voyage et autres "challenges". Réparation est faite via ce post. L'année passée, j'ai donc fait un projet 52 (une photo par semaine) basé sur les thèmes du Flickr Friday. Le résultat est ici : 52...

Menu de la semaine – 2017 – S01

Après une semaine passée en famille à faire des repas de réveillon et de Noël, repas dont vous avez un aperçu sur la photo, puis après une courte semaine à vider le congélateur, nous voici en 2017, avec les restes du réveillon à terminer. samedi midi : charcuterie (saucisson, mortadelle),...

Bonne Année 2017

Que 2017 vous apporte joie, chaleur, émouvantes rencontres  et moments inoubliables. Soyons attentifs aux belles choses qui nous entourent pour que cette année soit douce et magique ! Save Save

Menu de la semaine – 2016 – S50

Noël approche... Dans les magasins, on se laisse tenter par quelques escargots ou un joli saumon fumé. Les vendeurs d'huîtres commencent à apparaître. On grignote quelques papillottes du calendrier de l'Avent quand les enfants ne veulent que celles au chocolat blanc... samedi midi : pizza, crozets ; clémentines samedi soir...

Menu de la semaine – 2016 – S49

Cette semaine, on fait dans le simple parce que le temps va être compté. samedi midi : blancs de pintade poêlés, pâtes ; pomme samedi soir : poireau vinaigrette, pomme de terre vapeur fromage aux truffes ; yaourt dimanche midi : poireau vinaigrette ; rôti de porc, pommes de terre...

Menu de la semaine – 2016 – S48

Ces derniers temps, je relis des livres de cuisine pour trouver de l'inspiration, je regarde les anciennes recettes faites, les recettes que j'ai épinglées dans Pinterest... Pas toujours facile de diversifier les menus tout en restant dans la simplicité quand on n'a pas trop le temps... samedi midi : rillettes...