fvd – Page 14 – Vialbost

Menu de la semaine – 2020 – S42

Avec le temps frais, on est est content de retrouver les petits plats chauds et complets de l'hiver. Après la blanquette la semaine passée, je vous présente le petit salé, qui fait du bien ! Et pour aller avec cette ambiance d'automne, une "pumkin pie" à l'américaine, que je prépare...

Menu de la semaine – 2020 – S41

Il y encore quelques tomates au jardin, mais elles sont en piteux état, alors elles finissent en sauce tomate. Comme je n'en ai pas des grosses quantités, j'ai arrêté les conserves et on mange la sauce dans la semaine. Du coup, ce samedi, c'était lasagnes avec la sauce préparée mercredi....

Menu de la semaine – 2020 – S40

Et c'est reparti pour un peu de télétravail, une semaine sur deux, alors le menu s'adapte... Pour les repas du midi, il s'agit plutôt d'une indication de ce qui est possible, pour être sûrs de ne pas perdre trop de temps avec le sempiternel "qu'est-ce qu'on mange ?". On prend...

Menu de la semaine – 2020 – S39

Avec la chaleur de la semaine passée, le potimarron est resté à sa place et la soupe de udon s'est transformée en soba froides ou zaru soba, drôlement bon d'ailleurs ! Du coup, ces deux plats reviennent en deuxième semaine vu que cette fois-ci, la météo s'annonce moins clémente et...

Menu de la semaine – 2020 – S38

C'est reparti pour une nouvelle semaine ! Dans le jardin, toujours des tomates, mais de moins en moins et qui se gardent moins bien. Du coup, il faut rapidement les transformer en sauce si on ne veut pas les manger toute de suite. J'ai encore ramassé une courgette géante et...

Menu de la semaine – 2020 – S37

C'est reparti pour la routine... Il faut reprendre le rythme, et un peu d'organisation des repas ne fait pas de mal ! Nous avons éclusé les tomates poussées en notre absence, et les suivantes ont du mal à rougir. Par contre, notre petit figuier continue de donner des fruits, ce...

Menu de la semaine – 2020 – S36

C'est la rentrée, on revient de vacances et le jardin regorge de tomates. Donc on mange... des tomates ! Et aussi, pour la première fois, un petit figuier poussé tout seul nous donne des fruits, et du coup on se régale d'une bonne tarte du jardin. samedi midi : restaurant...

Menu de la semaine – 2020 – S33

Cette semaine, pas de tomates en photo, mais il y en toujours autant dans nos assiettes ! Les salades et autres plats froids sont à l'honneur pour faire face à la chaleur, même si on s'autorise quelques incartades avec le barbecue. samedi midi : salade de betteraves ; salade de...

Menu de la semaine – 2020 – S32

Ici, on est à fond dans les tomates du jardin : j'ai fait cinq bocaux de coulis, on les emmène en pique-nique, on se fait des tomates-mozza... Bref, on en profite ! Sinon, la semaine est terminée, et voilà un menu trèèèèès en retard... De quoi s'inspirer pour la semaine...

Menu de la semaine – 2020 – S31

C'est l'été et rien ne va plus dans le menu de la semaine ! Attendez-vous à 5 semaines chaotiques en terme de date de publication, voir mêmes des semaines sans... Qu'on se le dise, c'est la pause estivale ! samedi midi : melon ; saucisses grillées, semoule, aubergines, fenouil ;...

Menu de la semaine – 2020 – S30

Pour cause de week-end prolongé, pas de menu la semaine passée. En plus des concombres, nous avons maintenant les premières tomates et des courgettes géantes ! Pratique quand on rentre et que le frigo est presque vide ! samedi midi : tomates en salade ; côte de boeuf, pommes de...

Crèmes verveine tonka

Voici un petite recette originale pour celles et ceux qui ont de la verveine au jardin. La fève tonka est optionnelle dans cette recette, mais je trouve que la verveine a parfois un petit côté douçâtre qui est ici totalement absorbé par la fève tonka. On pourrait, je pense, remplacer...

Menu de la semaine – 2020 – S28

Le jardin commence à donner des concombres, donc on mange des concombres, logique ! Du coup c'est tzatziki au yaourt de brebis ou concombre en salade ... à moins que je ne change d'idée pour faire une soupe froide. Car oui, on a le droit de changer d'avis en cours...

Menu de la semaine – 2020 – S27

Retour à la cantine et au travail pour plusieurs d'entre nous, alors fin des repas du midi ! Le menu de la semaine reprend sa forme habituelle. Et cette semaine, il est illustré des photos du délicieux repas pris au Fantin-Latour samedi midi, après un très intéressant cours (masqué !)...

Menu de la semaine – 2020 – S26

Elles nous avaient manqué, voici le grand retour des fraises ! samedi midi : salade pommes de terre, tomates, cornichon ; crevettes et encornet à la plancha, pâtes ; gâteaux du pâtissier samedi soir : pizza ; yaourt aux framboises du jardin dimanche midi : poulet rôti aux pommes de...

Frédérique Voisin-Demery