fvd – Page 11 – Vialbost

Menu de la semaine – 2021 – S46

De la soupe prévue deux fois cette semaine : on sent que le temps se rafraîchit et nos assiettes s'en ressentent ! Je pourrais en manger à tous les repas du soir, mais les plus jeunes ne sont pas d'accord... On fait aussi de la choucroute et un rôti en...

Menu de la semaine – 2021 – S45

Après une semaine de vacances en partie à la maison, en partie à vadrouiller à Marseille avec une courte pause dans le Vercors, voici le retour du menu de la semaine. Avec la fraîcheur (devrais-je dire le froid ?) de ces derniers jours, j'ai eu envie de châtaignes et de...

Menu de la semaine – 2021 – S43

Le menu de la semaine dernière a subi un petit bouleversement : jeudi, nous avons eu l'occasion de faire une session de cuisine en distanciel avec une chef, Hélène Darroze ! Du coup, exit le tajine qui revient en deuxième semaine. Nous avons préparé des pâtes au chorizo et palourdes...

Menu de la semaine – 2021 – S42

Ce dimanche, j'ai eu droit à un dessert surprise ! Halloween approche, et par chez nous, ça y va dans les idées de bricolage, de déguisements et de recettes. En voilà du travail en moins ! En plus, il fait encore bien beau, et nous avons la chance de mettre...

Menu de la semaine – 2021 – S41

La saison des conserves semble se finir. Il n'y a plus de pommes sur le pommier, tout se qui n'était pas abîmé a fini en compote, avec des pots de pomme-pruneau ce week-end. Il reste encore quelques figues, mais le plus gros a été ramassé ; celles qui n'ont pas...

Menu de la semaine – 2021 – S40

Après une semaine en off suite à un week-end loin de la maison, et une semaine durant laquelle on a survévu avec le congélateur, quelques restes, quelques tomates rescapées du jardinet des figues (voir tout en bas), revoici le menu de la semaine. Au menu, donc, toujours des figues et...

Menu de la semaine – 2021 – S38

La semaine passée, j'ai fait de la compote de pommes, et ce week-end, c'était au tour de la compote de figues. Il y avait dans l'arbre un grand nombre de figues éclatées (phénomène peut-être dû à la pluie ?) : j'ai ramassé celles qui n'étaient pas pourries ou envahies d'insectes...

Menu de la semaine – 2021 – S37

Les légumes se font rares dans le jardin, mais les fruits prennent la relève : nous avons cueilli les premières figues, il y a toujours des framboises pour le gâteau du dimanche, et j'ai décidé de me pencher sérieusement sur les pommes : elles sont chaque année attaquées par les...

Menu de la semaine – 2021 – S36

Cette semaine, on va finir les dernières courgettes du réfrigérateur, et il n'y en n'a pas d'autres prêtes à cueillir... Par contre, il y en a encore deux grosses dans le garage, qui attendent leur heure. On profite aussi des framboises du jardin, et j'ai encore fait un clafoutis, tout...

Menu de la semaine – 2021 – S35

Cette semaine, c'est la fin du télétravail pour moi, du coup les repas du midi vont disparaître. On les garde quand même pour lundi et mardi, car l'école, elle, n'a pas encore repris. Sans centre de loisirs, et bien le télétravail continue un petit peu quand même ! Sinon, on...

Menu de la semaine – 2021 – S34

Ca sent la rentrée, non ? Alors on essaye de reprendre les bonnes habitudes. Une dernière petite folie en montagne en mangeant au refuge du Crêt du Poulet et c'est reparti pour faire la cuisine à la maison. Les tomates ont beaucoup souffert de la pluie. Nous avons pu en...

Menu de la semaine – 2021 – S27

Ce sont bientôt les vacances d'été, alors à partir de la semaine prochaine, il n'y aura plus aucune régularité sur ces pages ! En été, on mange un peu n'importe comment, il faut bien l'avouer... Quand les enfants sont chez les grands-parents, il y a a pas mal de restaurants...

Menu de la semaine – 2021 – S26

Cette semaine, on va manger des oeufs... Ils commencent à s'accumuler, alors il va falloir un peu diminuer le stock. Au programme : des oeufs durs mayonnaise (un bon combo !), du pain perdu, des dorayaki (une pâtisserie japonaise qui me permet aussi de passer un peu de cette pâte...

Muffins à la framboise

Gros succès à la maison pour ces muffins bien dodus et moelleux, donc voilà la recette, avec des ingrédients assez communs (pas de lait fermenté par exemple...). Pour 12 muffins : 280g de farine, 140g sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 oeufs, 1 càc de levure...

Menu de la semaine – 2021 – S24

Nous empruntons parfois des livres de cuisine à la bibliothèque. C'est parfois l'occasion de rêver, comme avec Joia d'Hélène Darroze, qui donne bien plus envie d'aller au restaurant que de se mettre aux fourneaux. Mais c'est aussi parfois l'occasion de s'inspirer, comme cette semaine avec le livre de Cyril Lignac...

Frédérique Voisin-Demery