Nous avons enfin changé de four cette semaine. Depuis un an, notre four fonctionnait de façon aléatoire : il fallait claquer la porte pour être sûrs qu’il chauffe, la température sélectionnée n’était pas très fiable (combien de poulet ont du cuire plus de deux heures ?), le mode préchauffage ne fonctionnait plus, la programmation non-plus (le four ne chauffait pas, vu que la porte n’était pas claquée au démarrage de le cuisson), la pyrolyse assez bof… Bref, nous sommes passés à une version avec sonde à viande intégrée, une grille coulissante, un mode guidé qui a bien cuit notre poulet, un mode vapeur en ajout, un mode pour faire lever les pâtes, … J’ai testé ces deux derniers sur des brioches : validé ! Il existe aussi un mode pizza qu’il me tarde de tester. L’interface est assez intuitive, le seul bémol pour le moment est que le mode minuterie n’arrête pas le four par défaut, il faut faire une sélection supplémentaire. On a couplé cet achat avec un changement des plaques de cuisson, pour passer de vitrocéramiques à induction : ça décoiffe ! L’eau des pâtes bout en un clin d’oeil. Quand on baisse la puissance, ça baisse la température immédiatement comme avec le gaz : quel changement ! Il va falloir ré-apprendre à cuisiner normalement… Un très beau cadeau de Noël, tous nos bons cadeaux y sont largement passés !
- samedi midi : pâtés, tartinades, salade ; yaourt
- samedi soir : soupe japonaise (pâtes vegans et bouillon un peu sucré vendu avec, crevettes ail, gingembre et sauce soja, petits pois, haricots verts, wakame) ; mandarine
- dimanche midi : poulet, pommes de terre, carottes et navet rôtis ; gâteau magique qui bien qu’il a cuit 10 minutes de plus, aurait bien mérité 10 minutes supplémentaires pour le coeur. Mais on voit bien les trois couches.
- dimanche soir : poulet froid, pommes noisettes, salade ; reste de gâteau
- lundi : asperges en conserve, radis noir ; tortellini du commerce ; pomme
- mardi : soupe de courge, pâté de campagne ; restes de tortellini pour les kidz ; yaourt
- mercredi : radis noir ; escalope de porc, pâtes ; clémentine
- mercredi : oeufs cocotte truffes à l’huile d’olive ; poireaux vinaigrette ; restes de pâtes(*) ; poire
- jeudi : risotto à l’oseille ; salade de mâche
- vendredi : pizza
(*) choix des enfants