Mois : août 2019

Concombre et houmos en pique-nique

Menu de la semaine – 2019 – S34

De retour de vacances, on trouve des courgettes, des concombres et de rares tomates dans le jardin ; ça aide bien à se nourrir quand le frigo est vide et le concombre nous a fait de jolis pique-nique ! samedi midi : tatziki, pâté au poivre vert, reine-claude, en pique-nique...
Salade de truite façon haddock

Salade de truite façon haddock

Le magasin des producteurs où nous allons souvent faire les courses propose de la truite élevée dans le Vercors. On trouve des filets de truite, de la truite fumée ou préparée en gravelax, ou encore de la truite façon haddock. La truite est ici légèrement fumée, ce qui lui donne...
Tartelette tonka-groseille

Tartelettes groseille – tonka

Pour changer un peu de la vanille, voici une recette de tartelette à la crème pâtissière parfumée à la fève tonka. Super bon ! Pour 4 tartelettes : une pâte brisée (je fais mes tartelettes avec mes chute de pâtes maison que je congèle), l'équivalent d'un bocal de confiture de...
Salade de quinoa et haricots verts au citron

Salade de quinoa et haricots verts aux noisettes et citron

Sur le papier, je comprends qu'une salade de quinoa aux haricots verts ne fasse pas rêver. Mais mais mais... Détrompez-vous. Cette salade-ci est délicieuse ! L'idée m'est venue après avoir mangé cet hiver en restaurant d'altitude un délicieux poisson servi sur du quinoa au citron. Et j'aime aussi beaucoup cette...