L’hiver approche… Les montagnes sont blanches et nous avons mis le week-end à profit pour arracher les pieds de tomates, haricots verts et courgettes… non sans récolter une dernière cucurbitacée verte. Je me suis remise à feuilleter quelques livres de cuisine à la recherche d’inspiration : il faut vraiment que je fasse quelques recettes de « Genius Recipes » (en anglais), le livre présentant des recettes dont personnellement je n’ai pas l’habitude, mais dans des versions plutôt simplifiées ; et j’ai trouvé quelques recettes intéressantes dans « 365 bonnes raisons de passer à table » qui m’avaient échappé. Ce livre est toujours agréable à feuilleter avec ses jolies photos et les recettes sont abordables, de la cuisine pour la maison.
- samedi midi : poulpe, mortadelle ; entrecôte sauce au poivre vert, restes de gratin pommes de terre/épinards et semoule ; framboises et chocolat de Noël
- samedi soir : coq au vin (traiteur), pâtes, salade verte ; raisin
- dimanche midi : poulpe, motadelle ; rôti de veau d’hiver, recette de S. Raynaud, 365 bonnes raisons de passer à table ; pumkin pie, inspirée de la recette de Magnolia bakery cookbook
- dimanche soir : des restes
- lundi : lasagnes à la béchamel aux restes de soupe (au lieu de mettre du lait, on met de la soupe) ; pomme
- mardi : soupe de brocolis, jambon croustillant et noisettes torréfiées ; clémentines
- mercredi midi : restes de rôti de veau, pâtes, haricots verts ; poire au chocolat
- mercredi : gratin de courge (courge, œufs, lait, noix de muscade, et peut-être un peu de maïzena car la courge est bien humide) ; yaourt
- jeudi : risotto aux courgettes (avec les restes de vin blanc du rôti de veau) ; pomme
- vendredi : pomme de terre sauce au yaourt et herbes (estragon, ciboulettes), poireau vinaigrette ; yaourt