Mois : octobre 2015

Crumble rhubarbe, pomme, pruneau

Cette année, j'ai tenté le potager et j'y ai mis un pied de rhubarbe, ce qui me tenait à cœur. Il était minuscule et j'avais l'impression que cela ne fonctionnerait jamais, mais cela a été un assez bon succès et en cette fin d'octobre, j'ai encore des tiges bonnes à...

Menu de la semaine – 2015 – S43

Radiateurs allumés, l'ambiance est définitivement à l'automne. D'ailleurs, nous avons mis la décoration au diapason ! samedi midi : radis ; truite poêlée, riz, brocolis ; fraises (locales !) samedi soir : tranche de gigot, petits pois carottes (maison) ; yaourt dimanche midi : cuisses de canard au four, chou...

Pintade à l’estragon

Voici un petit plat classique du dimanche, originellement avec du poulet, mais qui marche bien avec une pintade aussi. Avec un gros poulet, il faut adapter la dose de vin blanc et d'eau. Ingrédients : une petite pintade découpée (ici 1,1kg), 2 belles branches d'estragon, 10 cl de vin blanc,...

Menu de la semaine – 2015 – S42

L'automne est là, avec ses belles couleurs et ses matins bien frisquets. Une semaine trépidante s'annonce alors on va essayer de ne pas passer trop de temps en cuisine. D'ailleurs ce week-end, j'ai ressorti les bonnes vieilles pommes au four, un classique dont on ne se lasse pas. samedi midi...

Menu de la semaine – 2015 – S41

Cette semaine, on continue un peu de vider le congélateur, pour faire un remplissage mercredi, dans l'idéal. On a profité d'un beau dimanche : le soleil nous a permis de mander dehors, pour la dernière fois ? samedi midi : saucisses de mouton, purée en flocons ; fraises/framboises samedi soir...

Menu de la semaine – 2015 – S40

Après un week-end normand,  le congélateur nous sauve la mise, car nous n'avons pas eu le temps de faire les courses. Ça tombe bien : il faut bien  vider les fonds de tiroirs, parfois. samedi midi : steak tartare, frites ; torta della nonna (à Paris) samedi soir : paella...