C’est l’été, et on veut des glaces (quand la météo s’y prête…) ! Voici une recette facile, à faire avec des fraises ou des pêches crues : la cuisson est optionnelle, mais pour les cerises, je me disais que ça attendrirai la peau. On obtient une glace un peu pailletée (évidemment, ce n’est pas turbinée en sorbetière), mais au moins on sait ce qu’il y a dedans, et c’est facile !
Pour 6 bâtonnets : 2 yaourts, 20 cerises, une cuillère à café pleine de sucre, 2 cuillères à café de miel
- Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
- Les faire cuire à feu doux avec le sucre pendant une dizaine d eminutes, que les cerises fassent un peu de jus.
- Mixer les cerises. Laisser refroidir.
- Ajouter le yaourt et le miel : mixer bien.
- Verser dans les moules à bâtonnets et laisser prendre au congélateur pendant 4 à 5 heures.
- Au moment de déguster, passer le moule quelques secondes sous l’eau chaude pour démouler facilement.