Mois : avril 2014

Menu de la semaine – 2014 – S17

Ce week-end, point d'agneau mais du chevreau, avec notre désormais classique recette au four (beurre+moutarde). Ainsi qu'une bonne recherche des oeufs de Pâques sur la terrasse ; et s'il ne pleut pas trop, on ira peut-être faire un tour de manège, parce que c'est la vogue de la Saint Georges....

Crèmes citron-vanille

Revoilà ma recette chouchou de crème hyper-faciles dans une nouvelle version : citron-vanille. Miam-Miam ! Pour 5 pots (taille petit pot de crème au chocolat du commerce) : 50cl de lait, 35g de sucre, 26g de maïzena (une cuillère à soupe bien bombée), une demi-gousse de vanille, un demi-citron non-traité...

Menu de la semaine – 2014 – S16

Ce week-end, grand beau temps et un peu de jardinage.  On a planté quelques fleurs pour l'été et des herbes aromatiques, ceci après avoir été faire un tour à Botanic, où Daphné a pu s'émerveiller dans la partie animalerie devant des poules d’apparat, des poussins, des poissons et autres lapins....

Crêpes aux blettes et fromage de chèvre

Des crêpes avec des légumes dedans : voilà qui change un peu ! En fait cette recette marche avec tout ce qui se fait en gratin béchamel  (poireau, épinards, ...). Et les crêpes à dominante sarrasin vont bien avec. Pour 5 crêpes aux blettes (et une dizaine d'autres crêpes à...

Menu de la semaine – 2014 – S15

Ce week-end, on a testé la cuisson en basse température : idéale pour mettre le rôti à cuire avant d'aller à la piscine. Viande bien juteuse et tendre, miam ! samedi midi : médaillon de saumon mayonnaise (traiteur), pleurotes en persillade ; riz ; fraises à la chantilly samedi soir...

Menu de la semaine – 2014 – S14

Le temps file, file, file et le menu de la semaine arrive un poil en retard ! samedi midi : asperges en conserve ; steak ; blettes poêlées ; pâtes ; poire samedi soir : saucisse-merguez, purée maison ; pomme dimanche midi : filet mignon en cocotte ; petits pois...