Voilà ce qui arrive quand on décide de faire un cake pour un pique-nique, et qu’on se rend compte qu’on a que deux œufs au lieu de trois, et pas de beurre.
Ingrédients : 120g de farine, 1 cuillère à café de levure, 4 tours de moulin à poivre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 yaourt, 70g de Comté râpé, la moitié d’une grande tranche épaisse (1cm) de jambon, une belle carotte (pas besoin de saler, le fromage s’en charge.)
- Mélanger la farine, la levure, le poivre.
- Ajouter les œufs, l’huile d’olive et le yaourt. Bien mélanger (j’ai fait ça au robot, batteur K).
- Ajouter : le jambon coupés en dés, le Comté râpé et la carotte râpée, et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake anti-adhésif (ou un moule tapissé de papier sulfurisé) et faire cuire 35 minutes dans le four préchauffé 180°C