Année : 2009

Mon avis sur le restaurant Fantin-Latour

Hier soir, soirée au restaurant le Fantin-Latour. C'est, je pense, la première fois que j'allais dans un tel restaurant, comprendre à tendance gastronomique. Une expérience  très intéressante. J'ai beaucoup aimé la présentation des plats, sur des assiettes en ardoise, au milieu des galets ou des cailloux de montagnes, ou sur...

Poule en sauce blanche

Une recette à préparer à l'avance si on veut éviter un plat trop gras, la poule pouvant être très grasse. Ingrédients (pour 6 gourmands, environ : adapter la quantité de légumes au nombre de convives) :  une poule, 6 carottes, 3 navets (j'ai mis des pommes de terre, car je...

De l’effet Noël sur le fréquentation des sites web

Comme je l'ai déjà raconté, je regarde régulièrement la fréquentation de ce site sur Google Analytics. Cette année, j'ai constaté un sacré "effet Noël", avec une augmentation significative de la fréquentation  dans les quelques jours avant le 24 décembre, et dans les quelques jours avant le 31 décembre. Si je...

Brioche de l’Epiphanie au robot Kenwood et à la levure rapide

Comme je ne suis pas fan des amandes, je préfère généralement la version briochée de la galette plutôt que la version fourrée de frangipane, même si je mange de cette dernière aussi. Cette année, j'ai décidé de faire moi-même une version briochée, pour utiliser les délicieux fruits confits que j'avais...

Menu de la semaine – S02

Samedi midi : rillettes de canards, poêlée de légumes Samedi soir : Bo Bun  sans viande ni crevettes, ni salade, mais avec des nems Dimanche : pintade braisée aux lardons, haricots verts vapeur ; brioche de l'Epiphanie faite maison Lundi : mini-tartes au poulet-curry, à base de petits bouts de...

Menu de la semaine – S01

Samedi midi : pâté de tête, cailles et palets de pommes de terre Samedi soir : moules marinières Dimanche midi : rôti, champignons et riz Dimanche soir : potage, jambon cru Lundi midi : steack haché, pommes de terre vapeur et haricots verts Lundi soir : soupe carottes - coco,...

Tour de France de Noël : Kdo, Miam et Vroum !

1ère étape : Limoges ; lors du réveillon, après un bon repas, les cadeaux pleuvent ! Le lendemain, re-cadeaux et repas de Noël avec les incontournables langoustines à l'américaine. Après encore un repas et des cadeaux, direction la Charente, où les cadeaux de Noël (pas les notres) trouvent toute leur...