Une recette qui permet de passer le pain rassis. Vu que le pain va  s’imbiber, il est préférable de préparer la recette dans des ramequins individuels ; sinon, ce ne sera pas très beau à la présentation, car difficile à sortir du plat sans dommage, vu que le pain est ramolli.

Ingrédients (pour 6) : 3 pommes, 6 tranches de pain rassis (ou 2 grandes tranches, comme ici), 6 clous de girofle, une cuillère à café de cannelle, une cuillère à soupe de sucre en poudre, 6 cuillères à café de confiture d’orange ou miel, 10g de beurre, 25cl de thé (un thé de Noël, parfumé aux épices est parfait).

1. Mettre le four à préchauffer à 200°.
2. Peler les pommes, les couper en deux et les évider.
3. Piquer chaque demi-pomme d’un clou de girofle.
4. Dans un plat, disposer les tranches de pain l’une à côté de l’autre.
5. Poser les pommes sur le pain, côté évidé vers le haut.
6. Remplir la partie évidée avec du miel ou de la confiture, déposer une petite noisette de beurre sur chaque pomme.
7. Saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre.
8. Verser les 2/3 du thé au fond du plat, enfourner 15 minutes.
9. Au bout des 15 minutes, ajouter le thé restant et cuire encore 15 minutes.
10. Servir chaud ou tiède, avec de la crème fraîche, ou une boule de glace à la vanille.