Avec les temps de froid qui se profilent, voici une petite boisson réconfortante, à déguster sur son canapé enroulée dans un plaid chaud.
Pour 1l : 50cl d’eau, 50cl de lait, 3 clous de girofle, 3 gousses de cardamome, une bâton de cannelle, du thé noir, sucre ou miel
- Sortir les graines de cardamome des gousses. Les faire chauffer une minute dans une poêle avec la cannelle et les clous de girofle.
- Faire chauffer l’eau avec les épices. Quand elle bout, éteindre le feu, et laisser infuser à couvert pendant 10 minutes. Pour ma part, je garde ensuite cette préparation une fois refroidie au réfrigérateur, et je prépare la boisson au fur et à mesure de mes envies avec moité eau moitié lait.
- Mélanger l’eau épicée avec le lait et faire chauffer.
- Quand le mélange bout, ajouter une cuillère à soupe de thé noir et laisser infuser 4 minutes environ ; cela dépend du thé, qui va moins infuser dans ce mélange que dans l’eau seule.
- Servir dans une tasse et sucrer à votre goût. Contrairement au thé nature que je bois sans sucre, cette boisson est meilleure avec du sucre ou du miel.