Cette semaine, j’ai décidé de faire quelques recettes d’un livre de cuisine reçu à Noël : Secrets de cuisine des soeurs Scotto. Il est plein de recettes appétissantes mais qui ont parfois le désavantage soit d’être longues à péparer – c’est le cas pour plusieurs gâteaux à pâte levée, dont un gâteau de Pâques qui serait de saison – ou de nécessiter des ingrédients exotiques qu’on n’a pas forcément dans son placard. Mais il y a aussi des recettes très abordables et souvent originales, dans lesquelles on peut remplacer les ingrédients difficiles à trouver par d’autres plus communs. Les recettes sont notées d’un (S). Sinon, les photos illustrant l’ouvrage sont superbes, ce qui est quand même très important pour donner envie de s’y mettre.
- samedi midi : la pipérade du samedi, une fausse pipérade avec les ingrédients du frigo
- samedi soir : darnes de cabillaud, citronette au parmesan (S), salade crevettes, pamplemousse et avocat – un repas idéal pour un soir d’été
- dimanche midi : rôti de veau, risotto aux cèpes et endives braisées ; fondue au chocolat
- dimanche soir : les restes de viandes et pommes noisettes
- lundi : crevettes au curry, riz
- mardi : cake figues / jambon cru (S), salade verte
- mercredi : spaghetti aux carottes (S)
- jeudi : salade de lentilles aux harengs fumés
- vendredi : les restes