Une recette extra-facile, pourvu d’avoir l’ingrédient principal.
- Aller à l’épicerie chinoise du coin qui vend des produits surgelés, et acheter des beignets vapeur (au poulet ou à la crevette, etc.).
- Faire chauffer de l’eau dans une casserole.
- Mettre les beignets encore congelés dans un panier vapeur tapissé de salades ou de papier sulfurisé (4 beignets par personne).
- Poser le panier sur la casserole et faire cuire 10 minutes (peut-être peut-on même faire moins long encore).
Pour la sauce :
- Faire revenir un petit oignon dans de l’huile
- Ajouter une gousse d’ail haché, une boîte de pulpe de tomates, du sucre, du sel et de la sauce soja (débrouillez-vous pour les proportions…)
- Laisser cuire une quinzaine de minutes
- Congeler en portions pour plus de praticité : à décongeler au micro-onde pendant que les beignets cuisent.
Le bon plan : quand vous allez à l’épicerie chinoise, faites-y le plein de produits exotiques. Pâtes de riz, lait de coco, pousses de bambou en conserve, gingembre, citronelle et coriandre qu’on pourra congeler, champignons séchés, ….