Ingrédients : un rôti de veau, 100g de lardon, 1 oignon, 1/2 verre de vin blanc, une dizaine de champignons de couche, 1 petite cuillère à café de maizena

1. Faire dorer le rôti dans du beurre dans une cocotte sur toutes les faces.
2. Quand le rôti commence à bien dorer, ajouter les lardons et l’oignon émincé et continuer à faire dorer.
3. Ajouter le vin blanc, sel et poivre, couvrir et faire cuire à feu doux 1h.
4. Pendant ce temps, peler les champignons et les couper en quatre.
5. Au bout d’une heure, ajouter les champignons dans la cocotte et faire cuire encore 40 minutes.
6. Sortir le rôti, mélanger la maizena dans un peu de sauce et ajouter dans la cocotte.
7. Découper le rôti et servir avec la sauce aux champignons.

En dessert, nous avons concocté une tarte banane chocolat, d’après un mélange entre cette recette de tarte et cette recette de tarte : une pâte cuite à blanc, 3 bananes coupées en rondelles et revenues au beurre posées sur la pâte, et recouvertes d’un mélange de 160g de chocolat fondu au micro-onde (2 minutes) et mélangées à 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche. Meilleure après plusieurs heures au réfrigérateur (on sent moins le chocolat et plus la banane).