Voici la saison des myrtilles qui arrivent, c’est l’occasion d’une bonne tarte, qui fonctionne aussi avec des fruits congelés.
Ingrédients : pâte brisée (j’ai fait la pâte brisée du robot Kenwood dans sa version onctueuse – un jaune d’oeuf – et sucrée), 220 g de myrtilles surgelées, un peu de sucre en poudre
- Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré
- Garnir le moule avec 4/5ème des myrtilles, saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre en poudre, et faire cuire à four préchauffé 200° pendant 30 minutes
Pendant ce temps, mettre le reste des myrtilles dans une petite casserole et les faire chauffer pendant 10 minutes pour obtenir un coulis.- Quand la tarte est cuite, la recouvrir de coulis et laisser refroidir.