Ingrédients :
- pour la base : 250g de flocons de céréales (ici, un mélange 5 céréales), sans fruits secs ; 80g de graines de courges, 80g de graines de tournesol, 40g de graines de sésame (toutes non-toastées), un verre de jus de pommes, 2 cuillères à soupe de sirop de canne (ou du miel), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- pour agrémenter : des fruits secs (raisins, figues, abricots, citron confit, …) , des pépites de chocolat, des fruits frais, …
- Préchauffer le fou à 150°.
- Bien mélanger les céréales, les graines, le jus de fruits, le sirop canne concentré, et l’huile d’olive.
- Tapisser la plaque du four (si elle est un peu creuse) ou un grand plat avec du papier sulfurisé
- Répartir le mélange sur la plaque.
- Enfourner pour 30 minutes, en surveillant pour ne pas que ça crame.
- Laisser refroidir.
On peut alors casser grossièrement le mélange refroidi en pépites, puis mélanger avec des petits morceaux de fruits secs et des pépites de chocolat, et conserver dans une boîte hermétique. Ou faire les mélange à l’utilisation suivant ses envies.
A déguster avec du lait, du yaourt, du fromage blanc, en rajoutant en plus des fruits frais : une demi-banane en rondelles, des fraises, …