Il y a un peu de laisser-aller sur ce blog en ce moment… mais voici une nouvelle recette, en attendant quelques photos des vacances.

Pour deux : un gros paquet de fèves fraîches (ou des fèves surgelées, ça marche aussi), une cuillère à thé de cumin moulu, une cuillère à thé de curcuma, une bonne cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées

1. Ecosser les fèves et les blanchir 2 ou 3 minutes dans l’eau bouillante.
2. Refroidir les fèves sous l’eau et enlever la grosse peau (c’est long, fastidieux, mais nécessaire).
3. Rassembler les fèves dans un bol ; y ajouter de l’huile d’olive, les épices, la coriandre, sel et poivre
4. Servir frais.