Une recette de camping, pourvu d’avoir un barbecue à disposition.

Ingrédients pour deux : une tranche de veau de mer, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de persil haché, un citron vert

1. Presser le jus de citron et découper le reste du citron en morceaux.  Mélanger le jus de citron, l’huile et le persil.
2. Au fond d’une assiette, placer des morceaux de citron et un peu de mélange, mettre la tranche dans l’assiette, en recouvrir la moitié avec des morceaux de citron et de la marinade, replier la tranche et recouvrir encore de citron et de marinade.
3. Laisser une quinzaine de minutes et faire griller 5 minutes de chaque côté sur un barbecue  chaud.